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Torta de Limão com Creme de Coalhada: Uma Delícia Prática para Agradar o Paladar

**Torta Gelada de Limão com Delicioso Creme de Coalhada: Uma Sobremesa Prática e Irresistível**

**Ingredientes para a Base:**
– 100 g de biscoitos de baunilha
– 40 g de manteiga

**Ingredientes para o Sorvete:**
– 420 g de leite frio
– 440 g de leite condensado
– Raspas da casca de 2 limões
– Suco de 2 limões

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**Ingredientes para o Creme de Coalhada de Limão:**
– 160 g de açúcar
– Casca de 2 limões
– Suco de 2 limões
– 60 g de manteiga
– 2 ovos

**Modo de Preparo:**

1. **Base do Bolo:** Triture os biscoitos até obter uma textura de areia grossa. Misture com a manteiga derretida e pressione no fundo de uma forma removível. Leve à geladeira para firmar.

2. **Preparo do Sorvete:** Bata o leite até dobrar o volume, adicione o leite condensado e as raspas de limão. Misture até obter uma textura cremosa. Adicione o suco dos limões e reserve na geladeira.

3. **Montagem do Bolo:** Despeje a mistura do sorvete sobre a base de biscoitos. Alise e leve ao freezer por 2 a 3 horas até congelar.

4. **Preparo do Creme de Limão:** No processador, pulverize o açúcar e adicione as tiras da casca do limão. Incorpore a manteiga, o suco dos limões e misture. Adicione os ovos e mexa até a mistura ficar cozida (cerca de 7 minutos). Reserve na geladeira.

5. **Finalização da Torta:** Após congelar a camada do sorvete, despeje o creme de limão por cima. Retorne ao freezer até congelar completamente. Desenforme, sirva e decore a gosto.

**Pronto para uma explosão de frescor e cremosidade!** Delicie-se com esta sobremesa gelada que é uma verdadeira obra-prima de sabores.

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