Os bolinhos de batata crocantes, verdadeira obra-prima culinária da minha querida vovó, transcendem a simples descrição de um petisco. Com uma casquinha externa que estala sob o paladar, revelando um interior macio e irresistível, essas delícias encantam e conquistam todos os paladares.

Seja desfrutando como aperitivo em uma festividade animada ou acompanhando uma refeição requintada, os bolinhos de batata são a escolha perfeita para qualquer ocasião. Compartilho, neste texto, uma receita simples e prática para que você possa reproduzir em casa essa maravilha gastronômica.

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Vamos aos ingredientes, um conjunto harmonioso que eleva o sabor a um nível superior:

– 500g de batatas
– 1 ovo
– 1/2 xícara de farinha de trigo
– 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
– 1/4 xícara de salsinha picada
– Sal e pimenta a gosto
– Óleo para fritar

Uma dica valiosa para garantir uma crocância ainda mais exuberante é adicionar uma pitada de fermento em pó à massa, conferindo leveza e aerando a textura da casquinha.

Segue, então, o deslumbrante passo a passo para a preparação dessas pequenas maravilhas:

1. Descasque as batatas e corte-as em cubos médios, cozinhando-as até que alcancem a maciez desejada em água fervente com sal.
2. Escorra as batatas e transforme-as em um purê liso.
3. Em uma tigela espaçosa, una o purê de batata, o ovo, a farinha de trigo, o queijo parmesão, a salsinha picada, o sal e a pimenta, formando uma massa homogênea.
4. Molde pequenas porções da massa em bolinhas.
5. Aqueça o óleo em uma panela funda e, quando atingir a temperatura ideal, frite os bolinhos até que atinjam uma tonalidade dourada e uma crocância tentadora.
6. Utilize uma escumadeira para retirar os bolinhos, depositando-os sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
7. Sirva os bolinhos de batata crocantes enquanto ainda estão quentes, acompanhados de molhos à sua escolha.

Com esses simples passos, você será capaz de criar, em sua própria cozinha, bolinhos de batata crocantes e irresistíveis. Experimente esta receita e deixe-se surpreender pelo resultado extraordinário! Ao seguir estas instruções culinárias, certamente, você proporcionará a amigos e familiares um petisco memorável. Aprecie cada mordida!