Desfrute de um Bolo extrafofinho, isento de farinha e leite, especialmente desenvolvido para aqueles com restrições alimentares.
INGREDIENTES:
– 1 limão (ver instruções no modo de preparo)
– 4 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de óleo
– 1 xícara de amido de milho
– 1 xícara de farinha de arroz
– 1 colher de fermento em pó
*Obs.: A xícara medida utilizada é a de chá com 240 ml.
Siga o passo a passo detalhado para uma experiência culinária incrível!
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MODO DE PREPARO:
1. Escolha o limão de sua preferência, podendo ser Taiti, Bergamota ou Siciliano. Esprema o limão em uma xícara, obtendo aproximadamente um dedo de suco. Complete até a metade da xícara com água, independentemente da quantidade de suco obtido.
2. No liquidificador, combine os ovos, o suco de limão misturado com água, o açúcar e o óleo.
3. Bata essa mistura por cerca de dois minutos, assegurando a completa integração dos ingredientes.
4. Em seguida, incorpore uma xícara de amido de milho e outra de farinha de arroz na mistura, sem necessidade de enchê-las completamente. Misture bem.
5. Adicione delicadamente uma colher de fermento em pó, mexendo com cuidado.
6. Se desejar, acrescente raspinhas de limão, incorporando-as gentilmente com um fouet após retirar a mistura do liquidificador.
7. Unte uma forma de 20 cm de diâmetro (ou equivalente) com óleo, preparando-a para receber a massa do bolo. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC.
8. O bolo deve assar por aproximadamente 40 minutos a 200ºC. Após esse período, retire-o do forno e aguarde alguns instantes para que esfrie um pouco antes de desenformar. Bom apetite!